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配方:
- 牛肉:500克
- 盐:2克
- 糖:1克
- 料酒:5毫升
- 生抽:5毫升
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽和食用油,腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中,加入适量的生姜和大蒜,煸炒至变色。
3. 加入适量的辣椒和盐,继续煸炒至香味四溢。
4. 将炒好的牛肉盛出,即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 在腌制牛肉时,一定要加入适量的盐、糖、料酒和生抽,这些调料能够给牛肉带来鲜美的味道。
2. 炒牛肉时,要加入适量的生姜和大蒜,这些调料能够提升牛肉的口感和香味。
3. 辣椒的数量要适量,以免过于辣口。
4. 炒好的牛肉要盛出,避免油腻。