大家好，关于炸鲅鱼怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酥炸鲅鱼最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酥炸鲅鱼最正宗的做法
2. 谁知道炸鲅鱼的做法
3. 炸鲅鱼怎么腌制
4. 鲜鲅鱼炸着吃怎么做才好吃

酥炸鲅鱼最正宗的做法

材料1、原料：鲅鱼食800克、姜汁、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。

做法2.鲅鱼食去头洗净，用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下。

3、鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀。

4、加热油到八成热，鲅鱼食在面糊里滚一下，下入锅中，煎到金黄即可。

谁知道炸鲅鱼的做法

做法一主料准备好适量的鲅鱼。

做法1.鲅鱼2块。

2.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3.将锅烧热后倒油，把鲅鱼放进锅里炸，两面要炸成金黄色即可。

4.炸好的鲅鱼。

5.葱切段，姜切片，八角一个。

6.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

7.再到调料，调料有酱油、醋、蚝油、糖和水。

8.放入鲅鱼。

9.加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。做法二主料鲅鱼1条。调料鸡精2克、姜1块、蒜4瓣、八角3个、料酒10毫升、米醋适量、葱白1段、白砂糖3克、辣椒3个、植物油适量。

方法1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。

2.将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼。

3.倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁

(酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗)。

4.加汤将鱼浸透。

5.放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。做法三主料鲜鲅鱼1条。辅料葱15g、姜10g、白酒5ml、醋10ml、美极鲜10ml、酱油5ml、白砂糖5g、盐3g、五香粉2g、清水适量、花生油30ml。

步骤1.鲅鱼去除内脏洗净。

炸鲅鱼怎么腌制

用料：鲅鱼半斤、葱、姜

调料：白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油

做法

1.鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。

2.下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油。

3.锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅。

4.把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉。

5.小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜。

鲜鲅鱼炸着吃怎么做才好吃

做法步骤

?

1、葱姜切断切片备用。

?

2、鲅鱼去除内脏，鱼肚里有层黑膜也要去除，不去除会有腥味。

?

3、切成小块，放入小盆中，准备腌制。

?

4、加入少许盐，葱，姜。

?

5、加入生抽腌制30分钟，让其更加入味。

?

6、取出腌制好的鱼块，用厨房纸吸干水分。

?

7、裹上一层淀粉，稍微压紧，避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。

?

8、锅里倒油，烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了，中小火炸。

?

9、炸至金黄色捞起，放厨房纸上稍微控油即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸鲅鱼怎么弄好吃又简单和酥炸鲅鱼最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！