【基础家常菜酱料配方】

1. 辣椒酱
- 配方:干辣椒 50克,蜂蜜 20克,生姜 20克,大葱 20克,大蒜 10克,酱油 30克,冰糖 15克,食用油适量。
- 制作:将干辣椒、蜂蜜、生姜、大葱、大蒜混合在一起,放入热锅中,加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
2. 豆瓣酱
- 配方:豆瓣酱 20克,花椒 10克,八角 5克,桂皮 5克,干辣椒 5克,豆腐乳 10克,食用油适量。
- 制作:将豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒混合在一起,放入热锅中,加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
3. 芝麻酱
- 配方:芝麻酱 100克,花生酱 50克,酱油 15克,冰糖 5克,温水适量。
- 制作:将芝麻酱、花生酱、酱油、冰糖混合在一起,加入适量的温水,搅拌均匀后即可食用。
4. 酸辣汤
- 配方:西红柿 1个,鸡蛋 2个,豆腐 1块,生姜 适量,大葱 适量,食用油适量,盐、胡椒粉适量。
- 制作:将西红柿、鸡蛋、豆腐切成小块,生姜、大葱切片,放入热锅中,加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
以上是几种基础家常菜酱料的配方,可以根据自己的口味进行调整,制作出更多美味的酱料。