夏日凉拌菜是夏季最受欢迎的菜肴之一,酱汁是这道菜的重要组成部分。以下是几种夏日凉拌菜酱汁的配方:

1. 柠檬酱汁
- 柠檬一个
- 橄榄油1汤匙
- 加入盐1/4茶匙
- 黑胡椒适量
- 搅拌柠檬皮丝1-2条
- 加入橄榄油,搅拌均匀即可。
2. 甜菜根酱汁
- 甜菜根1根
- 橄榄油2汤匙
- 蜂蜜1汤匙
- 柠檬汁1汤匙
- 加入盐1/4茶匙
- 黑胡椒适量
- 搅拌搅拌均匀即可。
3. 番茄酱汁
- 番茄2个
- 橄榄油2汤匙
- 加入盐1/4茶匙
- 黑胡椒适量
- 切成小块,放入搅拌机中,打成泥状。
- 加入番茄块,搅拌均匀即可。
4. 香草酱汁
- 香草提取物2汤匙
- 橄榄油1汤匙
- 加入盐1/4茶匙
- 黑胡椒适量
- 搅拌均匀即可。
这些酱汁可以用于拌沙拉、烤蔬菜、烤肉等菜肴。根据自己的口味和食材,可以随意搭配酱汁。希望这些配方能有助于制作出美味的夏日凉拌菜。