大家好，如果您还对苕皮用铁锅怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享苕皮用铁锅怎么弄好吃呢的知识，包括煎苕皮的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 新鲜苕皮怎么做
2. 烤苕皮做法摆摊
3. 煎苕皮的家常做法
4. 铁板苕皮做法摆摊

新鲜苕皮怎么做

1.准备食材：苕皮、胡萝卜、青红椒、葱花、芝麻、醋、白糖、盐、香油、芥末。

2.将苕皮洗净，用开水煮至软烂，捞起备用。

3.胡萝卜切丝，青红椒切小块，葱花剁碎，放入一个大碗中，加入醋、白糖、盐、香油、芥末拌匀。

4.将苕皮放入上一步的酱汁中，拌匀，放入冰箱冷藏1小时，凉拌苕皮就可以上桌了。

烤苕皮做法摆摊

用料：

苕皮一片

油少量

辣椒油适量

盐少许

咸菜一点

葱少许

烤苕皮的做法步骤：

步骤1：起锅下油，记得用铁锅，小心粘锅。

步骤2?：油烧热后下苕皮煎烤到两面气泡可抹少许辣椒油。

步骤3?：放少量盐因为夹的咸菜有咸味所以可以少放点。

步骤4?：关火，找一根筷子或者竹签或者叉子串起来，开吃！

煎苕皮的家常做法

用料：红薯淀粉60克、水90克、平地盘1个、刷子1把、香葱3根、折耳根适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、白糖适量、盐适量、辣椒油适量、食用油适量。

做法步骤：

1、准备红薯粉。

2、制作苕皮：首先把60克的红薯淀粉＋90克的水搅拌均匀，把红薯淀粉和水按1:1.5的比例调成糊状即可。

3、接着在平地盘底部刷上一层食用油。

4、然后再用勺子舀入一勺红薯糊，舀的时候记得一定要搅拌均匀，因为糊糊很容易沉底的。

5、蒸锅内用大火将水烧开，上锅蒸两分钟左右。

6、看到冒大泡后就可以取出来了。

7、然后过凉水，使其迅速冷却脱模。

8、沿着边缘从平地盘中取出来，如果不好脱模的话，可以借助一个小勺子轻轻的揭下来取出。

9、放进盘中，在盘的底部和每一张苕皮上面都要刷上一层食用油，防止相互粘连在一起。

10、烤苕皮：先在平底锅底部刷上一层食用油，然后放入一张苕皮煎至上色，微微鼓起大气泡。

11、再翻至另一面，把两面都煎至上色，微微鼓起大气泡即可。

12、然后刷上辣椒油＋烧烤料＋葱花＋折耳根，如果家里有大头菜的话，可以加一点，会更好吃。

13、最后用竹签串起即可。

14、可以根据自己的口味来放调料，喜欢吃麻辣的朋友们就多加点调料，不能吃辣的朋友们少放点。

铁板苕皮做法摆摊

铁板苕皮的做法

苕粉先用水泡着

（待软），青蒜苗两根、青、红椒少许。

准备一块五花肉，刮干净毛，下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟。捞出凉凉、切片备用

炒锅放油

（要多些不然会沾锅）先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉。加盐调好口味、颜色

（红亮）。出锅前加味精、香油少许即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！