湘菜香辣泡椒炒肉做法
作者：星座解析
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湘菜香辣泡椒炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 泡辣椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:
1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入泡辣椒丝和辣椒丝煸炒。
3. 加入肉丝翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐、糖调味。
4. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:如果口味偏辣,可以适量增加泡辣椒的用量。此菜富含蛋白质和碳水化合物,有利于身体健康。
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