川菜炒凤尾的肉沫正宗做法详细介绍
【适合人群】
适合30岁以下人群食用。
【制作步骤】

1. 将鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将凤尾鱼去鳞、去骨、去腥,切成长度约为5厘米的段。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入凤尾鱼段翻炒,炒至鱼肉熟透。
7. 加入生抽、糖、盐、胡椒粉调味,继续翻炒几下。
8. 撒上葱花翻炒几下即可出锅。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者应慎用。
2. 孕妇、老年人和儿童应避免食用。
3. 凤尾鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,但少数人可能对鱼肉过敏,因此在食用前应先检查是否有过敏现象。
川菜炒凤尾的肉沫是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,孕妇、老年人和儿童等特殊人群应在医生的指导下食用。