安美食龙虾，让人垂涎欲滴！以下是详细菜谱及制作流程，以及适合人群、禁忌等。 【

一、制作流程】

1.选择新鲜的龙虾，去壳去头，洗净备用。
2. 将龙虾肉切成块状，备用。
3. 准备调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入龙虾块煸炒。
5. 加入适量的调料，继续翻炒，直到龙虾肉变色。 6. 加入适量的水，大火烧开。 7. 转小火炖煮，直到龙虾肉变得柔软入味，汤汁浓稠即可。 【

二、适合人群】

1.适合高血压、心脏病、糖尿病患者等人群。
2. 龙虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和三酰甘油水平。 【

三、禁忌】

1.龙虾中含有一种称为“虾青素”的物质，过量摄入可能会对健康产生负面影响。因此，孕妇、儿童、老年人等人群应避免过量食用。
2. 龙虾中含有较高的重金属元素，如果食用不当可能会对身体造成伤害。因此，未煮熟的龙虾不应食用，以免重金属残留。 【

四、总结】 安美食龙虾是一道美味可口的佳肴，制作流程简单，适合各种人群食用。不过，需要注意的是，龙虾中含有较高的重金属元素，未煮熟的龙虾不应食用，以免重金属残留。同时，孕妇、儿童、老年人等人群应避免过量食用。