绿豆沙锅怎么弄好吃，砂锅绿豆沙做法
这篇文章给大家聊聊关于绿豆沙锅怎么弄好吃，以及砂锅绿豆沙做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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砂锅绿豆糖水怎么煮才完整
绿豆很顽固的哦，如果你直接把它放锅里煮，肯定煮了巨久也没能把绿豆煮烂，最后绿豆心还是有点硬。有个小诀窍：先把绿豆泡了一晚，第二天早上起来再煮，你就会发现它很快就被煮软了。泡好的绿豆再洗洗，然后放锅里，加水（水一次加够，中间最好不要再添，水多些更好），再放入已经用水浸软的陈皮（一小片即可，切成丝，这东西可是一定要的哦），陈皮可别忘了刮去那层白瓢啊，糖（冰糖最佳）最好在你关火前几分钟才放。大火煮开后再用文火慢慢熬，这样等上一小时左右（想吃粒粒豆时间可短些，绿豆沙时间再长些，依你自己喜好决定），你的绿豆糖水就完成了。夏天，我有时还会加海带（浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点）；有时加马蹄（荸荠），很爽口我也看过很多别的做法，有些还加银耳、大枣、枸杞，你要有兴趣也可以尝试呀。我的做法是粤式的，最主要讲究细火慢熬以及忌中途加水。呵呵做好了别忘了我啊
绿豆汤配方和做法
绿豆汤正确做法和配方
用料
干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g
做法
【除涩】
1，绿豆洗净（不需要泡）
2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸
3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出
4，倒掉烫过绿豆的水
【爆煮】
1，取前面除好涩的绿豆放入锅中
2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）
3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）
【绿豆汤】
1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。
2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）
3，继续煮沸15min
4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）
5，放冷后入冰箱冷藏保存。
砂锅绿豆沙做法
以下是砂锅绿豆沙的一种做法：
所需材料：
-绿豆：200克
-冰糖：适量
-椰浆：适量
-砂锅或炖盅：适量
-清水：适量
步骤：
1.将绿豆用清水洗净，浸泡15-30分钟，然后沥干备用。
2.把砂锅或炖盅加入适量的清水，放入绿豆，水面稍微盖过绿豆。
3.将砂锅置于火炉上，用中火煮开后转至小火慢慢炖煮。炖的过程中不断搅拌绿豆，防止糊底。
4.当绿豆煮烂变软，糖分完全溶解，绿豆汤变得稠稠的时候，加入适量的冰糖，继续搅拌均匀。
5.最后加入椰浆调味，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当调整糖和椰浆的用量。
6.继续慢慢炖煮片刻，让绿豆沙完全入味。
7.关火，将砂锅或炖盅放置凉台上，让绿豆沙冷却。
8.最后可以将砂锅绿豆沙盛入碗中，上面可以加入一些椰浆或者糯米团子作为装饰，即可食用。
砂锅绿豆沙有清甜可口的口感，可以冷热食用，适合夏日消暑或者作为甜点享用。希望以上做法能对你有所帮助！
绿豆汤能用砂锅熬么
可以的
因为绿豆中有一类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质，称为酚类物质，如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，铁离子会催化多种维生素的氧化分解，使得汤水保健功能随之大打折扣；而且酚类物质会与金属离子形成复合物，这种复合物虽然无毒无害，但是会影响到成品汤的色泽，会使汤色异常
砂锅，是用粘土烧制而成的锅。用砂锅煮绿豆水，则没有上述这些麻烦，而且用优质的砂锅煮绿豆等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让其充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃
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