【粤菜鸡腰子做法】

1. 准备材料
- 鸡腰子 2 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
2. 清洗鸡腰子
将鸡腰子在清水中浸泡 10 分钟，去除表面的污垢和异味。然后用清水冲洗干净备用。
3. 制作腰子酱
将姜和大葱切成末，加入料酒和生抽，搅拌均匀。然后将腰子酱倒入锅中，加入盐、白胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。
4. 烹制鸡腰子
将鸡腰子放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。然后取出备用。
5. 加入腰子
将炒好的腰子倒入锅中，继续翻炒均匀。最后，加入适量的清水，煮至腰子熟透，汤汁浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合那些需要补充蛋白质和钙的人。
禁忌：

1. 孕妇和产后妇女应避免食用鸡腰子。
2. 腰子中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人群应避免食用过多。
3. 患有肾脏疾病和心脏病的人群应避免食用。
制作流程：

1. 将鸡腰子在清水中浸泡 10 分钟，去除表面的污垢和异味。然后用清水冲洗干净备用。
2. 制作腰子酱，将姜和大葱切成末，加入料酒和生抽，搅拌均匀。然后将腰子酱倒入锅中，加入盐、白胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。
3. 烹制鸡腰子，将炒好的腰子倒入锅中，加入适量的清水，煮至腰子熟透，汤汁浓稠即可。
4. 完成烹饪后，将鸡腰子盛出，撒上葱花即可。