湘菜炖白萝卜正宗做法

材料:

- 白萝卜 1根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量

步骤:

1. 白萝卜去皮,切成块状,辣椒去籽,切成块状,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,放入辣椒块煸炒至变色。
3. 加入萝卜块,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精调味,继续炖煮10分钟,直到萝卜变软烂。
5. 最后,加入适量的葱花和姜末,翻炒均匀即可。

注意事项:

1. 萝卜要炖煮到软烂,这样口感更好。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 在加入萝卜之前,加入适量的清水可以让炖出来的萝卜更加入味。
湘菜炖白萝卜是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,汤汁浓郁。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时,也可以尝试不同的烹饪方式。