叫花鸡是一道口感鲜美、香味四溢的传统菜肴。以下是叫花鸡的做法:
材料:
- 鸡:1只(约500克)
- 姜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 鸡洗净,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 姜切成片,葱切成段,辣椒切碎备用。
3. 锅中加油,放入姜葱辣椒炒香。
4. 加入腌制好的鸡块,翻炒至变色。
5. 倒入适量的水,水量要刚好没过鸡块。
6. 加入糖、酱油、鸡精,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。
7. 收汁,把鸡块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁浇在鸡块上即可。
叫花鸡的做法简单,口感鲜美。可以在锅中直接炖煮,也可以烤着吃,还可以搭配米饭一起食用。赶快来尝试吧!