猪肉糖醋排骨怎么弄好吃？糖醋五花肉怎么做最好吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肉糖醋排骨怎么弄好吃，糖醋五花肉怎么做最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
糖醋排骨家常做法全过程
材料：排骨、酱油、料酒、白糖、蒜末、黑醋
做法
1.酱油适量、醋1勺、白糖少许、料酒1勺、一点食用油、蒜末腌制半小时-1小时
2.快速搅拌，白糖溶化快，加热一会倒入炸好的排骨翻炒焖一会，慢慢收汁。最后加入少许清粉勾芡即可出锅，摆盘之后撒些香葱，大功告成啦～
3.出炉啦～
回家吃饭节目中糖醋排骨的做法
1、食材准备：肋排500克，芝麻10克，生姜1块，冰糖20克，白糖50克，醋20克，香油10克，盐适量，八角1个，花椒适量，大葱1段，料酒少许，干淀粉适量。
2、将肋排斩段，放入净锅中，加水淹没，烧开，去除血沫。
3、排骨捞出后用温水洗净，然后再次放入净锅中，加入姜片，八角，花椒，料酒，大葱煮开后小火煮40分钟。
4、煮好后排骨捞出控水，然后放入干淀粉盆中，裹上一层薄薄的干淀粉。
5、炒锅中倒入油，烧热后下入拍过炸至变色，然后捞出控油。
6、锅留底油，下入冰糖炒化变色起泡沫时，放入猪排骨的汤约200克，再放入排骨。
7、然后锅中放入盐，白糖，花椒粉，小火煮至汤汁收浓时放入醋，转大火收汁。
8、然后淋入香油炒匀，撒上芝麻即可出锅。
糖醋五花肉怎么做最好吃
朋友你好，糖醋五花肉和糖醋排骨的做法一样，可以参考下面这个糖醋五花肉的做法，每个人的口味都不一样，朋友也可以根据自己的喜欢进行适当的改良。
虽然照片拍的不怎么样，但味道不错的喔！
用料：五花肉丝1斤、冰糖50克左右、生抽1勺、老抽半勺、盐半勺、醋半勺、白芝麻适量、姜3片、八角1粒。
制作步骤：把材料备好
五花肉切大段
开水中加入姜、八角和五花肉煮去血水
倒出洗净
热锅里放一点油加冰糖开始炒糖
开小火慢慢炒糖，炒到糖完全融化变成深红色的样子加姜片
加入五花肉
把两面的五花肉炒香
加入大半杯水
加入生抽、老抽、醋、盐
煮开后关小火加盖焖上30分钟，收汁就可以
米饭杀手
糖醋排骨猪脚的做法
猪脚半个
辅料
鲜姜几片
酸姜适量
八角适量
香叶适量
调料
冰糖适量
黑米醋半瓶
白醋少许
酱油适量
1.烧一锅水，处理好的猪脚过一下水。猪脚可以让卖猪肉的剁好，回来清洗干净。
2.过过水的猪脚夹出来。
3.准备一些姜，八角香叶类平时自己习惯放的香料。
4.锅里下少许油，小火，猪脚放下去翻炒几下，如果买到肥的多的话就侧重把部分油煸出来。
5.八角香叶姜等，以及冰糖，一股脑放下去翻炒。冰糖有点融即可。
6.倒入酱油，炒匀。
7.倒入半瓶黑米醋，添丁甜醋也可以，我觉得这两种醋的最大特点是上色好看，但是里面添加的其他东西，味道有点不太适应我，所以我只是部分放这种醋，还添了点白醋。
8.就是这个，也试过添丁甜醋，味道有些许差别，但是共同的特点是到最后汁是收不干的，浓浓的黏黏的也不知道是啥。
9.倒入热水，大火烧开，最小火慢炖。
10.其实这个时候应该换锅，砂锅之类的非金属锅，因为里面大量的醋嘛，容易腐蚀金属锅，但是我懒得洗锅，所以一锅到底。炖的时候要是水不够可适当加。
11.偶尔开锅翻一下，注意下手轻点，要不然翻烂碎了。炖到自己喜欢的软烂度。快好时可以把八角桂皮等香料以及姜挑出来扔掉。
12.准备一点酸姜，我是刚好腌有仔姜，所以就放了，解腻。没有就不放。
13.出锅前一分钟左右，加入酸姜。
14.轻轻的把酸姜拌到猪脚里，大概就是量热了就好了，要不然煮久姜不脆了。
15.装盘也轻手点。
16.喜欢的话可以准备几颗鸡蛋一起炖，我上次就放了鸡蛋，这次家里没有鸡蛋就没放。鸡蛋煮熟剥再放一起炖，喜欢吃蛋白硬弹则早放，反之晚放。
文章分享结束，猪肉糖醋排骨怎么弄好吃和糖醋五花肉怎么做最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)