配方及做法流程

配方:
- 牛蛙 200 克
- 姜 10 克
- 辣椒 5 个
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 姜、蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的牛蛙块,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约 5 分钟,直到牛蛙熟透。
7. 最后收汁,让牛蛙块表面挂上浓郁的姜辣汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 牛蛙焯水时要去除血水和异味。
2. 炒姜辣牛蛙时,要加入足够的油,这样可以让姜辣汁更浓郁。
3. 姜辣牛蛙是一道热辣口味的菜品,所以适合喜欢吃辣的人食用。
4. 加入水焖煮时,要注意水量不要过多,否则可能会让牛蛙煮不烂。