【川菜做法】---杏鲍菇怎么切片
材料:
- 杏鲍菇 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将杏鲍菇洗净,切成小块。
2. 把切好的杏鲍菇放入碗中,加入适量的盐,腌制10分钟。
3. 把腌制好的杏鲍菇沥干,放入热锅中,煎至两面金黄色。
4. 加入适量的生抽,白糖,鸡精,翻炒均匀。
5. 加入葱姜蒜末和干辣椒,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,焖煮3分钟,让杏鲍菇入味。
7. 最后加入适量的水,焖煮1分钟,让汤汁收干即可。
结论:
这道菜以川菜为基础,用杏鲍菇制作,味道鲜美,口感爽脆。切片时需要斜着切,这样口感更好,可以根据个人口味调整调料的用量。
【序号】1 2 3 4
【h2】1 将杏鲍菇洗净,切成小块。
【h2】2 把切好的杏鲍菇放入碗中,加入适量的盐,腌制10分钟。
【h2】3 把腌制好的杏鲍菇沥干,放入热锅中,煎至两面金黄色。
【h2】4 加入适量的生抽,白糖,鸡精,翻炒均匀。
【h2】5 加入葱姜蒜末和干辣椒,煸炒出香味。
【h2】6 加入适量的水,焖煮3分钟,让杏鲍菇入味。
【h2】7 最后加入适量的水,焖煮1分钟,让汤汁收干即可。
【p】2 切片时需要斜着切,这样口感更好。