校园美食推荐——青椒炒肉丝

一、制作流程

1.青椒洗净去籽，切成细丝；猪肉洗净切成细丝，用少量盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入蒜末爆香，加入青椒丝煸炒至变软。
4. 将炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后炒匀装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是青年人、中年人和老年人。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力；猪肉富含蛋白质和铁元素，可以补充身体所需营养。

三、禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C，如果和维生素C接触时间过长，会使其分解破坏，降低其营养成分。
2. 猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加身体负担。

四、注意事项

1.炒肉丝的时间不宜过长，以免肉质变硬。
2. 青椒和肉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 如果不喜欢太辣，可以适量减少辣椒的用量。 青椒炒肉丝是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且适合所有人群食用。但是，在食用时也需要注意一些禁忌和注意事项，以保证营养成分的完整性和口感的美味。