青豆烧鸡是一道经典的川菜,味道鲜美,口感独特。下面是青豆烧鸡川菜做法大全的做法。
步骤一:准备食材

1. 鸡大腿一只,切成块,焯水焯水去血水。
2. 青豆适量,焯水焯水去腥味。
3. 葱姜蒜适量,切成末。
4. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量,调匀成汁。
步骤二:烹饪过程

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
3. 加入适量的水,放入调料汁,大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉入味。
5. 放入青豆,继续炖煮5分钟左右,直到青豆熟透。
6. 收汁收汁,翻炒均匀,即可出锅。
步骤三:装盘

1. 将炒好的青豆烧鸡盛入盘中。
2. 撒上葱花,即可享用。
青豆烧鸡川菜做法大全的做法如下:

1. 将鸡大腿一只切成块,焯水焯水去血水。
2. 青豆适量,焯水焯水去腥味。
3. 葱姜蒜适量,切成末。
4. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量,调匀成汁。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
7. 加入适量的水,放入调料汁,大火烧开。
8. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉入味。
9. 放入青豆,继续炖煮5分钟左右,直到青豆熟透。
10. 收汁收汁,翻炒均匀,即可出锅。
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1. 将炒好的青豆烧鸡盛入盘中。
12. 撒上葱花,即可享用。