【冬瓜鸡块粤菜做法窍门】
冬瓜是广东常见的蔬菜之一，而鸡块则是鸡肉中最鲜嫩的部位之一。冬瓜和鸡块的搭配不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是冬瓜鸡块粤菜的做法窍门：
窍门1：选择新鲜的鸡肉和冬瓜。鸡肉需要选择肉质鲜嫩、没有异味的，冬瓜则需要选择新鲜的。如果鸡肉或冬瓜有腥味或异味，会影响口感和营养价值。
窍门2：将冬瓜切成小块，然后用清水浸泡。这样可以使冬瓜更加鲜嫩，口感更好。
窍门3：将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。这样可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。
窍门4：将腌制好的鸡肉和冬瓜放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
冬瓜鸡块粤菜的做法窍门很简单，只需要选择新鲜的鸡肉和冬瓜，按照上述方法腌制和烹饪，就可以制作出美味的冬瓜鸡块。这道菜营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或公司聚餐。