辣子鸡是川菜中非常有名的一道家常菜,口感香辣鲜美,备受人们喜爱。下面是辣子鸡的家常菜谱做法,供您参考。
【第1段】
准备食材:鸡肉、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、干辣椒、花椒等。
【第2段】
将鸡肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
【第3段】
热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入鸡肉煸炒至变色。
【第4段】
加入辣椒、花椒、白糖、生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,大火烧开。
【第5段】
转小火炖煮15分钟左右,直到鸡肉入味,汤汁浓稠。
【第6段】
最后加入鸡精,翻炒均匀,起锅前撒上一些葱花即可。
【第7段】
这是一道制作简单的辣子鸡家常菜谱,您可以根据自己的口味和喜好进行调整,做出更加美味的佳肴。
【第8段】
烹饪辣子鸡需要耐心和细心,只有慢慢品味,才能感受到它独特的口感和香气。
【第9段】
希望您能够喜欢这道辣子鸡家常菜谱,并在家中自己动手做一道美味的佳肴。