五谷鸭是广东传统的名菜之一,以鸭肉鲜美、营养丰富著称。下面是一份简单的五谷鸭做法:
步骤一:准备食材

1. 鸭肉 100 克
2. 糙米 100 克
3. 小麦 100 克
4. 玉米 100 克
5. 黄豆 100 克
步骤二:清洗食材
将糙米、小麦、玉米和黄豆用清水浸泡 30 分钟,然后将鸭肉洗净备用。
步骤三:烹饪鸭肉

1. 将鸭肉切成小块,用开水焯水去除血水和异味。
2. 将焯水后的鸭肉放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮 20 分钟。
3. 加入糙米、小麦、玉米和黄豆,继续煮 10 分钟。
4. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,煮 5 分钟即可。
步骤四:五谷鸭装盘
将煮好的五谷鸭盛入碗中,加入适量的葱花和香菜即可。
步骤五:享用美食
现在,您已经可以品尝到口感鲜美、营养丰富的五谷鸭了。
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