滕州菜煎饼糊子配方
【1】材料
- 面粉 200克
- 食用油 100毫升
- 清水 120毫升
- 大葱 适量
- 煎饼 适量
【2】制作步骤

1. 将面粉和清水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,用食用油涂匀。
3. 将涂好油的面团卷成成长条。
4. 切成大小相等的小段。
5. 将切好的小段放入煎饼中,用锅铲压扁成薄饼状。
6. 在锅中加入清水,烧开后将煎饼放入蒸锅中蒸10分钟左右。
7. 取出煎饼,切成细丝状。
8. 将大葱切成葱花,撒在切成细丝的煎饼上。
9. 加入酱油、醋、糖、盐、蒜末等调料,搅拌均匀即可食用。
【3】适合人群
这道菜煎饼糊子适合所有人食用,尤其是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。因为它易于消化,不会给消化系统带来负担。
【4】禁忌

1. 患有心脑血管疾病的人不宜过多食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用。
3. 消化系统较弱的人不宜过多食用。
4. 对葱、蒜等调味品过敏的人不宜过多食用。
【5】注意事项

1. 制作过程中应注意卫生,避免食品污染。
2. 煎饼蒸的时间不宜过长,以免过度膨胀。
3. 食用时应注意调料的搭配,避免味道过浓。