大家好，关于牛肚条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒牛肚条正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒牛肚条正宗做法
2. 牛肚鱼做法
3. 酸菜烧牛肚丝的家常做法
4. 爆炒牛肚最正宗的做法

炒牛肚条正宗做法

先干辣椒爆锅放牛肚大火炒

牛肚鱼做法

主料：带鱼

辅料：番茄酱剁椒葱姜蒜

做法：

1、带鱼洗净后放入葱姜，加一勺料酒，再放一勺醋，放入多半勺酱油调色，放入2克盐，抓拌均匀，腌制15分钟

2、油温六七成热时下入带鱼，炸至带鱼表面绷住劲儿捞出

3、然后另起锅，放入半两红油，放入一两番茄酱，再把葱姜蒜放入，炒出香味后，放入一两剁椒煸炒，加入热水，以没过带鱼为准

4、汤烧开后，放入炸好的带鱼，转小火，盖盖炖5分钟，汤汁收浓后，沿锅边淋一勺醋去腥，最后撒一点鸡精即可。

辣炒牛肚

主料：牛肚

辅料：杏鲍菇绿豆芽洋葱青椒小米辣

做法：

1、将牛肚的肥油去除，放入热水中清洗干净备用

2、料包中放入一块桂皮，六七片甘草，少许陈皮，两片香叶，还有少许小茴香，将料盒扣好放入水中煮出香味，加入葱姜蒜，然后放4勺料酒，1勺酱油调色，再放三小勺的白糖，盐的量略多一点，放4小勺

3、当香料煮出香味后，把牛肚入锅，水开后转中小火，煮一个半小时，再浸泡2小时入味

4、牛肚煮熟后斜切条，杏鲍菇也切成条，然后依次将绿豆芽和杏鲍菇焯水捞出

5、油温三四成热时，下入蒜粒，出香味后放入姜末，紧接着把洋葱丝放进去煸炒，调味时放入郫县豆瓣酱和牛肉酱

6、炒出红油后，下入牛肚，绿豆芽和杏鲍菇煸炒，最后放入小米辣和青椒丝，稍微加一点糖调味，翻炒均匀后，这道简单又美味的辣炒牛肚就可以端上桌了。

酸菜烧牛肚丝的家常做法

先干辣椒爆锅放牛肚大火炒

爆炒牛肚最正宗的做法

食材：熟牛肚150g、青椒400g、蒜苗2根、蒜头3瓣、生姜3片、油少许、盐少许、生抽少许、糖少许、清水少许。

做法：

1、将洗干净的辣椒和生姜切成丝，蒜末切成段，蒜头切成片。

2、买回来的熟牛肚，用开水烫一下，挤干水份备用。

3、油锅烧热。

4、放入切好的辣椒蒜苗翻炒半分钟。

5、放入备用的牛肚丝翻炒一分钟放入少许盐，少许糖，少许生抽，再继续翻炒一分钟，放入适当的水，再翻炒半分钟便可起锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。