粤菜虾壳熬汤是一道非常有名的传统汤品，制作起来相对简单，但是味道却十分鲜美。下面是虾壳熬汤的做法：
材料：
- 虾壳 100 克
- 鸡肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 1000 毫升
步骤：

1. 将虾壳洗净，用清水浸泡 20 分钟。
2. 鸡肉洗净，切成小块。
3. 将虾壳、鸡肉、姜片、葱段、料酒放入炖锅中，加入清水，大火煮开。
4. 用中火继续煮 5 分钟，直到汤汁变浓。
5. 捞出姜片和葱段，放入虾壳，继续煮 10 分钟，直到虾壳变软。
6. 最后，将汤汁过滤出来，倒入碗中。
虾壳熬汤的味道鲜美，汤汁香浓，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。如果想尝试这道美食，不妨自己动手做一道，享受美食的同时，也感受一下传统粤菜的魅力。