老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于熟肥肠怎么弄好吃又嫩窍门和熟大肠的清洗方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享熟肥肠怎么弄好吃又嫩窍门以及熟大肠的清洗方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 买的熟大肠怎么处理
2. 红烧熟大肠的做法
3. 熟大肠的清洗方法
4. 熟的猪大肠怎么炒好吃

买的熟大肠怎么处理

到菜市场买回家适量的肥肠后需要处理洗干净在洗肥肠时可以加入食盐搓洗并把肥肠内的油脂去掉反复搓洗干净清洗换水2-3次既可备用

在肥肠的熟处理时大家可以选择用高压锅压制也可以选择加清水放锅里煮制两种方法大家自由选择选择高压锅压制时上气后压制15分钟左右选择清水在锅里煮制时也是煮开后算时间大概1个小时左右熟处理的肥肠大家要煮到能咬动咬烂咬碎捞起备用就可以了

红烧熟大肠的做法

1、肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用。

2、锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色。

3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可。

熟大肠的清洗方法

猪大肠放入盆中，加入一勺面粉和适量食盐，用手干搓，接着把猪大肠用水冲洗干净，反复冲洗3-4遍。

把猪大肠翻面，将里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，继续干搓。

用清水清洗两遍，清洗干净后再把猪大肠翻面。

熟的猪大肠怎么炒好吃

配料：

熟猪大肠400克、香菜少许、干辣椒少许、大葱少许、柿子椒少许、生抽1勺、姜片少许、花生油1勺

烹饪步骤：

1.把青椒，香菜，大葱都改刀备用，猪大肠用煮熟的切块

2.锅里加入花生油，入大葱，姜片，干辣椒炒香

3.倒入切好的猪大肠煸炒

4.煸炒的猪大肠稍微泛黄的时候，烹入一勺生抽，放入香菜和青椒炒匀即可出锅

5.装盘上桌，即成，简单易做超好吃

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