粤菜爆炒猪颈肉是一道美味可口的菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
猪颈肉,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉,淀粉,油。
步骤:

1. 猪颈肉切成块状,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪颈肉,煸炒至肉变色。
4. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开。
7. 转小火炖煮10分钟,让猪颈肉入味。
8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续翻炒。
9. 最后收汁,让猪颈肉表面变得浓稠即可。
爆炒猪颈肉的做法简单,口感鲜美,是一道适合家庭聚餐的菜肴。