其实福寿鱼蒸怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清蒸福寿鱼的做法是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享福寿鱼蒸怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 福寿鱼红烧好还是清蒸好吃
2. 清蒸福寿鱼的做法是什么
3. 潮州山哥福寿鱼家常做法
4. 福寿鱼怎么做好吃又简单方便

福寿鱼红烧好还是清蒸好吃

大家好我是章鱼哥的臭弟弟觉得有帮助的可以关注一下我觉得红烧更好吃

用料

福寿鱼1条

蕃茄1个

瘦肉50克

蕃茄酱适量

葱段适量

姜片适量

牛角椒1个

红薯粉适量

花生油适量

开胃版红烧福寿鱼的做法

鱼洗干净两边各划3刀，擦干水全身及肚子里面都抹上适量的盐，放一边腌，继续准备其他的材料。

蕃茄洗干净切粒

瘦肉切条，事先用盐、酱油、花生油、红薯粉腌制。我由于是下午下班后去菜市场买菜，这个点数没敢买肉，就直接买腌好的猪扒切条代替。

葱切段，姜切片，牛角椒切丝。

炒锅里倒入油，边烧热边处理鱼。直接在刚才腌过的鱼的表面抹上一层红薯粉。

油烧热后慢慢沿着锅边放到油里炸。

大概两面炸成这个样子。

炸好后捞起来，装好盘。

锅里留少许油，其他的盛起来。烧热油锅，依次倒入姜片椒丝、蕃茄粒、肉丝爆炒，放些少盐炒匀。

加入蕃茄酱炒匀，再加适量的水煮成浓稠的芡。

最后加葱段，烧开。

烧开的芡汁淋铺在鱼上面，大功告成。

清蒸福寿鱼的做法是什么

1、食材：福寿鱼1条，葱2根，芹菜2根，蒜2根。

2、将福寿鱼清洗干净，用盐抹鱼的全身，腌制20分钟。

3、葱蒜和芹菜清洗干净，切成小段备用。

4、锅中加入适量油烧热，然后，将福寿鱼放入锅中煎。

5、煎完一边，换另一边煎，将两面都微微煎熟。

6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜，翻煮一下。

7、然后倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，继续煮一下。然后将鱼换一边，继续煮。

8、煮到水微微干的时候，撒上少许盐调味，装盘即可。

潮州山哥福寿鱼家常做法

主料

福寿鱼600g

辅料

姜10g，红椒1个，蒜半颗，香菜10g，生抽适量，葱两颗，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.买新鲜鱼并杀好，回来自己处理清洗干净，用厨纸擦干水份，抹盐料酒腌制五分钟

2.香菜，葱，洗净切段，红椒切丝段，葱白切碎，姜蒜末准备好，用料酒两勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡精，盐兑成酱汁备用

3.热锅下油，足够煎鱼便可，把鱼煎得两面金黄，把鱼盛碟，多余的油取出可再利用

4.锅里留少许油，红椒和香菜梗迅速爆炒出香味，断生盛起备用，接着下少刚盛起的油下葱姜蒜末爆香后下备好的酱料加一碗水，待水开鱼下锅焖烧（火力中火），直至鱼软入味、汁浓稠盛起鱼留汁、备好的香菜梗红椒，葱叶段，香菜叶平铺鱼表面，最把热酱汁淋在香菜红椒葱段上

福寿鱼怎么做好吃又简单方便

清蒸福寿鱼。做法如下：

(1)准备好一条福寿鱼，将它给清洗干净，葱姜蒜清洗好，切成合适的大小，备用。

(2)将生姜片给放进鱼的肚子里面，可以去除掉鱼身上的腥气。

(3)在锅里加入适量的清水，放上蒸笼，把福寿鱼给放进去，用大火给蒸上个十多分钟，就可以超锅了，把盘子里面的水给擦干。

(4)接着便是调汁了，将生抽，酱油，葱，蒜给放进到小碗里面，搅拌均匀。

(5)热锅下油，将热油给放到装有酱汁的碗里，搅拌均匀，便可以淋到福寿鱼身上，会听到呲呲的声音，便可以上桌食用了。

关于福寿鱼蒸怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。