湘菜香辣干锅的做法视频
湘菜以其独特的口味和烹饪方式在世界范围内受到广泛的欢迎。香辣干锅是湘菜中非常受欢迎的一种,下面是一份详细的制作步骤。
【步骤一】准备食材
干锅虾、瘦肉片、黄瓜条、豆皮、葱姜蒜末、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等食材。
【步骤二】烹饪干锅虾
将干锅虾清洗干净,用葱姜蒜末、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒等调料腌制30分钟。
【步骤三】烹饪瘦肉片
将瘦肉片用料酒、盐、鸡精等调料腌制10分钟。
【步骤四】烹饪豆皮
将豆皮清洗干净,用葱姜蒜末、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒等调料腌制30分钟。
【步骤五】烹饪黄瓜条
将黄瓜条清洗干净,用葱姜蒜末、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒等调料腌制30分钟。
【步骤六】烹饪干锅虾和瘦肉片
将干锅虾和瘦肉片烹饪至熟透,将干锅虾摆放在炒好的豆皮和黄瓜条上。
【步骤七】加入调料
将炒好的豆皮和黄瓜条、葱姜蒜末、辣椒、花椒等调料倒入锅中,翻炒均匀。
【步骤八】装盘
将炒好的香辣干锅装盘,即可食用。
以上就是湘菜香辣干锅的做法视频,希望能够帮助到您。