其实鸭脚板怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸭脚板怎么做好吃又嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭脚板怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鸭脚板的做法麻辣火锅
2. 鸭脚板怎么做好吃又嫩
3. 龙坪鸭脚制作步骤
4. 干无骨鸭爪清蒸做法

鸭脚板的做法麻辣火锅

原料：

鸭脚板一大把

菜籽油二勺

盐2克

猪油一勺

做法：

1

鸭脚板采清洗干净，略切二刀。

2

锅内放入二勺菜籽油。

3

待油热后，放入鸭脚板菜。

4

翻炒二下，加入2克盐。

5

翻炒至变色，加猪油。中途视情加少量水。一般不需要加水。

6

加猪油后，翻炒二下，就可以出锅了

鸭脚板怎么做好吃又嫩

1.鸭脚板可以做得很好吃又嫩。2.做好鸭脚板需要注意以下几点：首先，要选用新鲜的鸭脚板，最好是去市场或者超市购买；其次，要先用开水焯一下鸭脚板，去除血水和脏物，这样可以让鸭脚板更加干净；然后，可以用料酒、姜片、葱段等佐料腌制一下，这样可以去腥增香；最后，可以用慢火炖煮，或者用高压锅加压煮，这样可以让鸭脚板更加嫩滑。3.此外，如果想要让鸭脚板更加美味，可以根据个人口味加入一些调料和配菜，比如红枣、枸杞、山药等，这样可以增加鸭脚板的营养价值和口感。

龙坪鸭脚制作步骤

鸭脚板的家常做法:

1、鸭脚板洗净，加1汤勺料酒姜片，焯水；

2、洗净，剪掉指甲，锅底放一个蒸架，炖东西的时候都可以放一个，防止糊锅的；

3、加水没过鸭脚板，加入除了盐以外的所有调味料，加入辣椒八角，大火烧开后开盖继续烧10分钟，改小火炖2小时左右，炖至软烂即可，盐到最后快好的时候再酌量加一点就可以；

4、软糯的鸭脚板就好了。

干无骨鸭爪清蒸做法

主料:

鸭掌500g

辅料:

大葱2段

调料:

小葱2根

姜适量

蒜适量

八角桂皮香叶孜然适量

生抽适量

醋适量

料酒适量

无骨鸭爪最正宗的做法:

1.鸭掌洗净剪去指甲。

2.放入锅内加入葱、姜、料酒去腥。

3.焯好水的鸭掌捞出洗净再次放入锅内，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、孜然，大火煮至15分钟。

4.煮好的鸭掌放入冰水内，直至凉凉，再去骨。

5.碗内放入--点蒜末，加入生抽、耗油、醋。一些小米椒末和葱白，再加入一勺辣椒油、一勺老干妈、一点麻油和一点点盐搅拌均匀。

6.倒入调好的料汁，再加_上2勺糖

(不喜欢的可以不放)，搅拌均匀。

7.再撒上一点葱花，比无骨鸡爪还好吃的无骨鸭掌就做好啦

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。