包馅饼辅食牛肉怎么弄好吃 牛肉馅饼正宗做法
大家好，今天小编来为大家解答包馅饼辅食牛肉怎么弄好吃这个问题，牛肉馅饼正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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牛肉馅饼正宗做法
主料：小麦面粉(400克)；
辅料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大葱(110克)；
调料：花生油(50克)、酱油(30克)、盐(2克)、味精(1克)；
方法：
牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
大厨教牛肉馅饼做法
原料：面粉300克、牛肉馅250克、葱头3个、酵母2克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油少许、白芝麻少许。
做法步骤：
第1步、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。
第2步、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。
?第3步、葱头切成沫。
第4步、葱头沫放到牛肉馅里调匀。
第5步、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。
第6步、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。
第7步、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。
第8步、加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。
第9步、水干就可以出锅了，外酥里嫩的牛肉饼做好了。
牛肉馅饼的家常做法
牛肉馅饼是一道传统的西方小吃，制作简单美味，经常成为家庭聚餐的一道佳肴。以下是一份简单的牛肉馅饼家常做法：
所需食材：
-牛肉末，250克
-洋葱，半个
-蒜末，适量
-番茄酱，3汤匙
-黄芥末酱（可选），1汤匙
-盐、黑胡椒粉、糖各适量
-鸡蛋液，1个
-油皮或者面团皮
制作步骤：
1.将洋葱切碎,加入牛肉末中拌匀；
2.加入番茄酱、黄芥末酱、蒜末等调料拌匀,加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀；
3.取一定数量油皮或者面团皮,揉成大小相同的小球状备用；
4.将馅料放入油皮或者面团皮中间,封起来捏紧;
5.将封好的饼放在平底锅上,烙至两面金黄色，中途要注意翻面，以免沾锅；
6.取一个鸡蛋,打散加入少许水搅拌均匀;
7.将煎好的馅饼切成适当大小并摆在盘中,刷上蛋液，放进预热好的烤箱里烤至表面金黄色即可。
温馨提示：
1.馅料可以根据个人口味来调整，如喜欢辣的可以加入适量辣椒粉或红油等；
2.红茶、柠檬汁、绿茶等都是牛肉馅饼的理想配饮；
3.馅饼的外皮可以选择用油皮或者面团皮，两种皮质口感略有不同，大家可以根据自己的喜好来选择。
黄金牛肉馅饼的做法
温水面团：普通面粉200克，65度左右的温水117克，盐2克
馅料：牛肉泥200克，姜10克，葱100克，盐3克，水50克，白糖3克，生抽10毫升，料酒10毫升，黑胡椒粉1小匙，植物油适量
【制作过程】
1、首先，准备一份温水面团，将普通面粉与盐一同放入盆中，慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌成絮状，稍微冷却之后揉成面团，盖上盖子，醒约1小时，面团醒好之后再揉光滑即可。温水面团醒的时间一定要够，醒好的面团非常柔软而且有弹性，不沾手。
2、将牛肉剁成肉泥，牛肉尽量选肥瘦相间的嫩牛肉，这样做好的馅料更润泽不干涩。
3、姜洗净切末，葱洗净切碎备用。
4、牛肉泥放入钢盆中，加入盐后搅拌至有粘性。
5、再加入白糖及生抽、料酒拌匀后将50克的清水分2次加入，边加水边搅拌至水分被肉完全吸收。
6、加入姜末、黑胡椒粉和植物油，拌匀。
7、肉馅调好之后可以静置一会，让牛肉充分入味。
8、将葱花倒入调好的肉馅中，充分拌匀成馅，这一步在准备包之前再做，葱花不要放早了。
9、将温水面团揉成长条，平均分成10等份，分别揉圆后压成扁圆形。
10、用擀面棍擀成直径9-10厘米的圆形面皮。
11、取约30克的馅料放入面皮中。
12、将馅料包入面皮，只要将口捏紧即可，不是做包子，所以不必包的太漂亮。
13、然后将封口处朝下放置，用手轻轻压成圆饼形，依次将10个馅饼都做好备用。
14、平底锅或电饼铛加热后，放入适量的植物油，放入5个馅饼，小火煎制。
15、待煎至金黄色之后，翻到另一面继续煎。
16、直至两面都煎至金黄色即可，一共10个馅饼，共分了两次煎。
17、馅饼煎好之后，装盘享用吧！
18、这款牛肉馅饼，鲜嫩多汁，馅大皮薄，非常好吃！
文章到此结束，如果本次分享的包馅饼辅食牛肉怎么弄好吃和牛肉馅饼正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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