韭菜盒是一种传统的中式小吃,以韭菜和鸡蛋为主要食材,口感香酥可口。下面是一份韭菜盒的做法,供您参考。
材料:
- 200克韭菜
- 100克鸡蛋
- 适量油
- 适量盐
- 适量面粉
步骤:

1. 韭菜洗净,切成小段,放入碗中加入适量盐,腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,倒入碗中加入适量盐,搅拌均匀。
3. 把腌制好的韭菜倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 加入适量面粉,和成面团。
5. 把面团擀成薄片,用刀切成小剂子。
6. 把小剂子擀成薄皮,包入韭菜馅料。
7. 用手把面皮捏紧,成一个盒子。
8. 平底锅加入适量油,烧热后放入盒子,煎至两面金黄色即可。
注意事项:

1. 面团要和得软一些,这样擀成薄片后更好包入馅料。
2. 盒子煎的时候要掌握好火候,不要煎糊了。
3. 韭菜馅料可以根据个人口味进行调整,比如可以加入豆腐皮、猪肉等食材。
以上就是韭菜盒的做法,希望您能够喜欢,并且制作出美味的韭菜盒子。