香煎鲶鱼湘菜做法大全视频

配方:
- 鲶鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量
- 面粉、淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鲶鱼切成块,用盐、料酒腌制10分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 将腌制好的鲶鱼块裹上面粉和淀粉的混合物;
4. 热锅凉油,将裹好粉的鲶鱼块放入锅中煎至两面金黄;
5. 加入适量的葱姜蒜末、生抽、白糖、鸡精煸炒均匀;
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,直至汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合各种肤质的人群,尤其是皮肤干燥的女性和老年人;
2. 鲶鱼富含蛋白质、矿物质和维生素,对身体有益。
注意事项:

1. 煎鲶鱼块时,不要一次性放太多油,以免油热溢出;
2. 煎好的鲶鱼块要炖煮一段时间,以便入味;
3. 烹饪过程中不要翻动太频繁,以免鲶鱼块散开。