美食中国观音豆腐 【

1.食材】 中国观音豆腐是一道传统的中式菜肴，主要原料是豆腐和猪肉，配料包括葱、姜、蒜、辣椒等。豆腐本身营养丰富，是素食者的首选食品，而猪肉则是高蛋白、低脂肪的健康食品。 【
2. 制作流程】 制作中国观音豆腐的关键在于制作豆腐的嫩度和口感。以下是一般的制作流程： 材料： - 豆腐 2 块 - 猪肉末 100 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精和适量清水，煮至猪肉熟透。
5. 加入辣椒碎和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 6. 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，待豆腐表面凝固即可。 【
3. 适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养物质，对身体有益。而猪肉则是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，可以为身体提供所需的营养成分。 【
4. 禁忌】 需要注意的是，由于豆腐本身的性质，对于胃寒、腹泻、腹胀等消化系统不适的人来说，食用时不宜过量。此外，辣椒等辛辣食品也应该适量食用，以免刺激肠胃。 中国观音豆腐是一道美味可口的中式菜肴，不仅营养丰富，而且适合所有人群食用。但是，在制作过程中需要注意食材的搭配和食用量的控制，以确保健康和安全。