湘菜家常烧青蛙的做法如下:
配方:
- 青蛙一只(约500克)
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 青蛙去内脏,洗净,切成小块。
2. 姜和蒜切成末,青红椒切成小块。
3. 锅中倒入适量植物油,放入青蛙块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、青红椒块继续煸炒。
5. 加入适量料酒、生抽、盐适量、鸡精、白糖、白胡椒粉调味。
6. 继续翻炒,直到青蛙块入味,表面略微焦黄即可。
7. 起锅前撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 青蛙是一种野生动物,建议在烹饪前进行充分的处理和清洗干净,以免摄入寄生虫等有害物质。
2. 青蛙的肉质较为肥美,但也有一定的毒性,因此烹饪时需要小心谨慎,避免发生意外。
3. 食用青蛙时要适量,以免摄入过多的热量和营养物质。