酥红豆怎么弄好吃？酥红豆怎么弄
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红豆一口酥怎么做
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红豆一口酥主要就是用到了千层酥皮加红豆沙馅。做法不难，在家中轻松就能制作出来。
红豆小酥分为两个部分，一是外面的酥皮，二是内馅红豆沙，红豆沙可以提前制作好备用，用红豆沙和冰糖加猪油，配上工具高压锅和料理机就能做好。油酥皮的制作也不复杂，准备好油皮面团和酥皮面团就能做出来了。将自己亲手制作的点心做为拜年礼物送出，真的很受人喜欢呢。
红豆小酥材料：红豆沙面粉白糖猪油水蛋液芝麻
油皮：面粉225克猪油80克糖45克水90克
油酥:面粉180克猪油180克
馅料：红豆泥500克
1、分别将油皮和酥皮的按比例揉好面团之后静置20分钟；
2、油皮和酥皮分成两个剂子，油皮包住酥皮后压扁；
3、用擀面棍擀成圆形之后向两边中间点对折，静置十分钟；
4、再次擀成椭圆形后再对折，这个过程一过反复四次；
5、擀成薄的圆形，将豆沙馅料涂上一层后对折；
6、用刀切成四方小块后抹一层蛋液再撒一点芝麻在上面。
7、入烤箱180度20分钟左右，视个人烤箱火力大小而定；
这个红豆沙小酥可以放一星期，但要注意密封保存。
酥红豆怎么弄
食材：年糕、红豆、水、糖、陈皮。
做法：红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开，将水倒掉，重新加水，大火煮开后转中小火焖煮40分钟，加一点点陈皮，加糖适量，转大火，加入切片的年糕略煮即可。
农民阿源红豆酥的做法
1.
把水油皮材料全放入盆中，揉成团
2.
把油酥的材料全放入盆中，揉成团
3.
取出水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
4.
把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团，（我分成18份）
5.
取一水油皮揉圆擀薄包入油酥
6.
收口捏紧
7.
依次做好所有的酥皮
8.
取一个酥皮擀成椭圆形
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9.
由上往下卷起
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10.
依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟
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时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形然后再卷起，做好所有的酥皮后盖保鲜膜醒发20分钟
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12.
把豆沙分成18克一份，揉圆备用
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13.
取一个酥皮，用手指往中间一按
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14.对折后再擀成圆形
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15.
放入豆沙馅
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16.
像包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下
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17.
依次做好所有的红豆酥
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18.
表面刷一层蛋黄液
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19.
撒上黑芝麻
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20.
放入预热好的烤箱，上下火165度，烤20分钟，再焖五分钟后才取出
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1.
晾凉后即可食用
红豆酥最正宗的做法
原料：低粉160克。
辅料：红豆沙、蛋黄液、黑芝麻。
调料：猪油70克、水30ML、糖25克。
做法：
1、油皮材料（低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克）混合。
2、油酥材料（低粉60克、猪油30克）混合。分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟油皮和油酥分别分成若干小份，一个油皮包一个油酥，收口，形成球形，再次松弛10分钟，红豆馅，松弛好的面团擀扁，卷起松弛10分钟，再次擀扁松弛10分钟，松弛好的面团对折，压扁，擀圆，包入红豆馅，收口，收口向下，排入烤盘中，刷蛋黄液，撒黑芝麻，180度中下层25分钟。
关于酥红豆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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