豆皮肉沫怎么弄好吃 鱼香肉末豆皮怎么做
大家好，关于豆皮肉沫怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼香肉末豆皮怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
干豆皮炒肉
工具/原料:
猪肉
(100克)、干豆皮
(100克)、鸡蛋50克、青椒100克
方法/步骤:
1、锅中烧水，水开之后将切好的干豆腐皮放进去焯30秒，然后捞出控干水分备用。
2、鸡蛋打在碗中搅散，锅中烧油，将鸡蛋液倒进去煎熟，然后捞出备用。
3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再将猪肉放进去炒至变色。
4、锅中倒入料酒、清水，然后再将干豆腐皮放进去，放入盐、鸡精、白糖还有酱油搅拌均匀。
5、青椒放下锅炒至断生，再将鸡蛋放进去翻炒一分钟，倒入淀粉水勾芡出锅即可完成。
鱼香肉末豆皮怎么做
食材准备：豆皮1张，肉沫适量，圆青椒1个，胡萝卜1根，生抽1勺，醋半勺，白糖半勺，食盐少许，蚝油少许，食用油适量，蒜末适量
1、首先我们把豆皮从中间一分为二，接着二分为四，然后叠放到一起，快速切成条状。
2、胡萝卜和圆青椒分别清洗干净，胡萝卜可以去皮，也可以保留，然后将二者分别切成条状备用。
3、将切好的豆皮在开水中煮1分钟左右，这样更加卫生也更好吃。
4、起锅烧油，放入蒜末和肉沫炒香，先把胡萝卜下锅，快炒半分钟，食用油的颜色微微发黄，这时候下入青椒条，与胡萝卜炒均匀。
5、接着我们把豆皮倒入锅中，加入生抽，醋，食盐，蚝油，白糖，然后快速翻炒至入味，就可以关火盛出了。
管子豆皮炒肉的做法
主料
豆腐皮200g
瘦肉100g
辅料
姜适量
蒜适量
生抽适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
豆腐皮炒肉片的做
1.瘦肉切片，加入淀粉、白胡椒粉、生抽、食用油胭脂十分钟。
2.豆腐皮切条，备用
3.姜蒜准
4.锅里放入适量油，倒入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
5.锅里留底油，放入姜蒜炒香。
6.倒入豆腐皮，加入半饭碗清水，翻炒。
7.再次倒入猪肉，翻炒至收汁得差不多时，加入生抽，盐，鸡精调味。
豆油皮卷肉的做法
准备需要的食材：豆油皮一张，里脊肉半斤。香葱一把，料酒2勺，食盐一勺，生抽一勺，老抽一点点，面粉一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个。
步骤一：先来制作肉馅，把里脊肉洗净，剁成肉馅，香葱一把，料酒2勺，食盐一勺，生抽一勺，老抽一点点，面粉一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个。顺时针搅拌均匀。
步骤二：冲洗豆油皮，把豆油皮冲洗一下，柔软就可以了，千万别泡水，我就是泡水后太软了，所以无从下手了。卷肉馅，把豆油皮平整地铺在案板上，放入一层薄薄的肉馅。
步骤三：然后慢慢卷起，放入碗中，用豆腐皮卷的可以直接放入蒸锅，这个就不行了，只能放入碗中，上锅蒸熟。
步骤四：上锅蒸熟，冷水上锅，蒸20分钟左右就熟了。拿出冷却后再切片哦。切片，用这个豆油皮做的肉卷，真的是有吃没看相。因为皮薄如纸，所以味道比豆腐皮做出来的更加鲜嫩美味。
步骤五：勾芡，切好片的肉卷撒上葱花就可以直接开吃了，可我舍不得蒸出来的汤汁，加入了一点点生抽，料酒，香醋，淀粉后勾芡淋在肉卷上
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