菜花的汤汁怎么弄好吃呢(凉拌菜花调料汁配方)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菜花的汤汁怎么弄好吃呢，凉拌菜花调料汁配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
凉拌菜花调料汁配方
1/准备适量芹菜，洗净后去除叶子，斜刀切成段。
2/放入锅中焯水。
3/焯好后捞出，过凉水，控干水分。
4/放入适量白糖，食盐，鸡精。
5/再放入适量白醋。
6/放入适量蒜末，炒锅中放入适量油，加热后，倒在上面。
7/搅拌均匀就可以吃了，非常美味。
8.美味又好吃的凉拌芹菜花做法完成开吃了。
菜花粉条的家常做法
1花菜切小朵，冷水下锅一起煮3分钟
2/10
捞出备用
3/10
锅中余下的水放入粉条煮软
4/10
放入凉水
5/10
再另起锅加入花生油放入莴笋丝
6/10
加入掉好的菜花炒至莴笋丝软
7/10
加入酱油和盐炒入味
8/10
加入烫好的粉条炖至收汁即可
凉调菜花的酱汁
秘制调料：蒜末+小米辣+一勺韩式辣酱+少许油2勺醋+一勺生抽+一勺白糖+白芝麻1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。
2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。
3、酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些。
4、葱油汁。取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。
5、麻辣汁。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。
6、糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。
7、蒜泥汁。将大蒜制作成蒜泥，加入盐、味精、麻油和鲜汤调和均匀。此调味汁荤素皆宜，如：蒜泥海鲜、蒜泥豆角等。
8、酱油汁。用酱油、香油、鸡精、鲜汤调和制成，料汁为红黑色咸鲜味，用于拌制或蘸食肉类食材，如：酱油鸡、酱油肉等。
9、虾油汁。用料有虾籽、作法是先用香油炸香虾籽后，再加盐、味精、香油、绍酒、鲜汤等调料烧沸即可，成品为白色咸鲜味。拌食荤素菜皆宜，常见的有虾油冬笋、虾油鸡片等等。
10、蟹油汁。用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。制作方法和虾油汁相似，蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。常用来拌食荤菜，如：蟹油鱼片、蟹油鸭脯等。
湘菜花菜的正宗做法
材料：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。
做法：
1.花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
2.锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。
3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的菜花的汤汁怎么弄好吃呢和凉拌菜花调料汁配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
