标题:开胃湘菜做法窍门视频播放
配方:
- 辣椒面 20克
- 干花椒 10克
- 姜末 10克
- 蒜末 10克
- 生抽 20毫升
- 料酒 10毫升
- 白糖 5克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干花椒和辣椒面放入热锅中,炒至香味出来,冷却后装密封袋中保存。
2. 将姜末和蒜末放入碗中,加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的食用油,搅拌均匀成调味汁。
3. 将切好形状的蔬菜如西兰花、胡萝卜、黄瓜等,洗净备用。
4. 热锅凉油,将调味汁倒入锅中,煸炒至香味出来。
5. 加入切好的蔬菜,继续煸炒至蔬菜变软烂,加入适量的清水,煮至蔬菜熟烂。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒辣椒面时,一定要炒至香味出来,冷却后装密封袋中保存。
2. 炒蔬菜时,一定要煸炒至变软烂,加入适量的清水,煮至蔬菜熟烂。
3. 调味汁要根据个人口味适量调整。