(一)滨河万达美食图片 1.1 美食介绍 滨河万达美食图片上的美食，以川菜和湘菜为主打，口味鲜美，色香味俱佳，是滨河万达的一大特色。其中，水煮鱼、麻辣烫、毛血旺等菜品更是备受食客喜爱。 1.2 制作流程 1.2.1 水煮鱼 水煮鱼是一道以鲜辣为主打的川菜，制作流程如下： 材料： - 鱼片

(草鱼或鲶鱼) - 豆芽 - 老姜 - 大葱 - 蒜 - 辣椒面 - 花椒 - 食用油 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 香菜 步骤： 1.将鱼片用少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制约15分钟； 2.将豆芽焯水备用； 3.锅中放入食用油，烧至六成热，放入姜蒜辣椒面煸炒出香味； 4.放入豆芽、鱼片翻炒均匀； 5.加入适量的水，大火煮开后转小火煮约3分钟，直到鱼肉变白； 6.放入花椒，大火煮开后捞出花椒不要； 7.最后加入适量的盐、鸡精，撒上白胡椒粉和香菜即可。 1.2.2 麻辣烫 麻辣烫是一道以麻辣为主打的川菜，制作流程如下： 材料： - 麻辣烫底料 - 熟芝麻 - 花生碎 - 葱花 - 香菜 - 辣椒面 - 豆瓣酱 - 食用油 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 面粉 步骤： 1.将底料放入锅中，加入适量的水，大火煮开； 2.将面粉和水混合，揉成面团； 3.将面团搓成条，切成大小相同的小块； 4.将切好的小块放入沸水中煮熟，捞出备用； 5.将辣椒面、豆瓣酱炒香； 6.将煮熟的小块放入辣椒面、豆瓣酱中翻炒均匀； 7.加入适量的水，大火煮开后转小火煮约3分钟，直到麻辣烫熟透； 8.最后加入适量的盐、鸡精，撒上白胡椒粉和葱花即可。 1.3 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。但是，由于辣椒和豆瓣酱的辛辣味道较大，因此口味重的人需谨慎食用。 1.4 禁忌 1.麻辣烫底料中会加入辣椒、豆瓣酱等辛辣食材，因此口味重的人需谨慎食用； 2.孕妇在食用麻辣烫时，应适量食用，避免摄入过多的辛辣成分； 3.对于辣椒过敏的人应慎重食用； 4.老年人和小孩在食用麻辣烫时，应控制食用量，避免消化不良和身体不适。