湘菜肉粽的配料表和做法
作者：星座大师
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【湘菜肉粽的配料表和做法】
1. 馅料:猪肉末500克,糯米200克,粽叶500克,干贝20克,虾仁20克,鸡精10克,盐5克,生抽20克,料酒20克,白糖10克,胡椒粉适量。
2. 制作过程:
a. 将粽叶放入热水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
b. 将粽叶切碎,加入干贝和虾仁,混合均匀。
c. 将猪肉末加入鸡精、盐、生抽、料酒、白糖和胡椒粉,搅拌均匀。
d. 将馅料馅料包裹在粽叶中,用绳子扎紧。
e. 将粽子放入热水中煮熟,捞出后摆放在通风处,晾干水分。
3. 成品展示:湘菜肉粽煮熟后,香气扑鼻,肉质鲜嫩,口感细腻。
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