戚风蛋糕是一种口感柔软、松软,组织细腻,且具有光泽的蛋糕。下面是一份简单好吃的戚风蛋糕的做法,步骤简单易学,适合家庭制作。
材料:
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60克
- 糖50克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 白醋2滴
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将植物油和牛奶倒入碗中,再次搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入碗中,再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入已经涂油的8寸戚风蛋糕模具中,抹平表面,放入预热好的烤箱中,以170度烤约15-20分钟,至表面呈金黄色即可。
5. 取出蛋糕模具,将蛋糕倒扣在凉网上,完全放凉后脱模即可。
这是一份简单但美味的戚风蛋糕,口感松软,香味浓郁,非常适合作为下午茶或零食。如果想尝试自己在家制作戚风蛋糕,不妨动手尝试一下,享受美食的同时也可以减轻家里的负担。