15斤大头鱼怎么弄好吃？海鱼大头鱼正宗做法
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十几斤的大鱼怎么做好吃
原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开
(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。
第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。
第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
第7步、加入嫩海带。
第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第9步、放香葱碎。
第10步、开动！
大头鱼怎么做好吃又简单家常的
1.大头鱼洗净斩块，放少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。
2.腐竹先用油中小火炸一下。
3.锅中放适量油，中火烧热放鱼块下去煎至金黄色。
4.煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水，大火烧开后小火焖15分钟左右，再调味即可。
海鱼大头鱼正宗做法
无水炖海鱼
（大头鱼）的做法步骤
步骤1
1.主锅放入油、葱、姜、蒜片3分钟温度V速度小勺爆香。2.插上蝴蝶棒，放入鱼，加入剩余调料7分钟温度V速度小勺，音乐响起出锅。
步骤2
可以撒葱花装饰。
步骤3
出锅！
红烧大头鱼的家常做法
1.
首先准备好一条大头鱼，约800克。
2.
接着再把大头鱼切块，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着再把大头鱼800克放入到锅中，煎两分钟即可。
5.
接着放入生姜15克，橘子皮五克，泡椒15克，大蒜粒30克，加入红烧酱油15毫升，加入清水500毫升，炖煮30分钟即可。
6.
30分钟以后直接关火盛出，红烧大头鱼就做好了。
文章分享结束，15斤大头鱼怎么弄好吃和海鱼大头鱼正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
