闷海鱼怎么弄好吃 红焖小海鱼的做法
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本文目录
电饭锅焖海鱼家常做法
食材清单
海鱼半条、金针菇千张土豆洋葱蒜苔少许、蒜1个、老抽生抽豆瓣酱黄豆酱少许、胡椒粉半勺
做法步骤
1,海鱼让卖家处理好清洗,放几颗蒜瓣,生抽、老抽、豆瓣酱、黄豆酱各2勺,盐1勺,胡椒粉半勺腌制1小时。
2,炒锅用蒜爆香,加入土豆,洋葱炒至5成熟,加入蒜苔。
3,清洗干净金针菇,千张
4,电饭锅依次放入洋葱土豆,千张金针菇,腌制好的鱼
5,然后把一罐啤酒放鱼汁里拌匀,倒入电饭锅,开启煮饭模式,焖30分钟即可
6,出锅开吃啦
腌海鱼怎么做好吃又简单
食材
海鱼600克、冻豆腐1块、青红辣椒各半个、姜2片、小葱1根、大蒜2瓣、香菜少许、花椒1克、八角2瓣、白糖1勺、盐适量、黄豆酱1勺、生抽1勺、啤酒1瓶、鸡精1克、花生油30克
制作方法
1青红辣椒去籽切条,葱姜蒜切碎,香菜切段,冻豆腐切小块,海杂鱼清理干净内脏洗净。
2锅烧热倒入花生油烧热,先小火炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜蒜末,加入黄豆酱炒香。
3倒入啤酒,加入生抽和适量的盐,鸡精调味,大火烧开后,放入洗净的海鱼和冻豆腐。
4大火烧开后,中火慢慢焖至,锅中汤汁变得越来越浓稠时,加入青红辣椒条,看见断生变色撒上香菜段即可关火。
红焖小海鱼的做法
食材:小海鱼400克,葱10克,姜8克,蒜4瓣,生抽2勺,醋1勺,糖2克,料酒1勺,盐8克。
1,小海鱼处理干净洗净,沥水。
2,平锅放少量油煎一下,煎鱼时放几片姜,一点儿料酒。
3,煎至金黄色备用。
4,热锅放少量植物油,放葱姜蒜炒至出香味。
5,放生抽,醋,糖,最后放热水,放海鱼。
6,放一点儿料酒,放一小盐勺盐,盖锅盖大火炖10分钟即可。
怎样焖海水鱼好吃
香焖海鱼
骤
1.鱼洗干净,姜剁碎。
2.锅里下油。
3.下鱼和姜。
4.煎到鱼身焦黄就翻过另一面。
5.加入盐和酱油,一点水焖下。
6.水分焖少了,鱼就好了。
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