湘菜糟辣鱼做法
作者：星座大神
-
湘菜糟辣鱼的做法如下:
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。
2. 取一个锅,放入油,加热至八成热,放入腌制好的鱼块,煎至两面金黄色,取出备用。
3. 在同一个锅中,放入葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入糟辣鱼块和盐,大火煮开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右。
5. 加入葱花和鸡精,继续焖煮5分钟左右,直到鱼肉熟透,汤汁浓稠。
6. 最后,起锅前撒上一些香菜末,即可享用。
.jpg)
.jpg)
