四川菜包子是四川地区的一道传统美食,其家常做法如下:
材料:
- 面粉
- 猪肉
- 青菜
- 大葱
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
步骤:

1. 将面粉和适量的水揉成面团,揉至表面光滑。
2. 将面团搓成长条,切成大小相等的剂子。
3. 将剂子擀成薄片,放上猪肉和青菜。
4. 在薄片上撒上一层大葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形的面团擀成薄皮,包入馅料。
7. 将包子放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
8. 蒸好后,取出包子,撒上葱花和芝麻即可。
这是一个简单的四川菜包子家常做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。