【胡萝卜炒鸡肉】详细制作步骤及食用人群禁忌
【菜名】胡萝卜炒鸡肉
【食材】
- 鸡肉 250 克
- 胡萝卜 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】

1. 鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 胡萝卜去皮，切成小块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜翻炒。
5. 加入鸡肉翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味。
6. 继续翻炒，直到鸡肉和胡萝卜熟透即可。
【食用人群】这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和想要减肥的人群。鸡肉富含蛋白质，胡萝卜富含维生素和纤维素，这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道健康的家常菜。
【禁忌】鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种高热量、高脂肪的食物。对于想要减肥的人来说，需要注意控制鸡肉的摄入量。同时，由于胡萝卜中含有胡萝卜素，过量摄入可能会导致胡萝卜素中毒。因此，在食用这道菜时，需要注意适量，避免过量食用。