湘菜酸菜炒汤圆做法大全

1. 食材:
- 汤圆 200 克
- 酸菜 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 红椒末适量
2. 制作步骤:
- 将汤圆煮熟备用。
- 酸菜洗净切末。
- 青椒、红椒去籽切末备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入酸菜翻炒均匀。
- 加入汤圆、青红椒末继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、淀粉勾芡。
- 翻炒均匀后即可出锅。
3. 适用人群:
- 适合各种人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
4. 注意事项:
- 汤圆是一种高热量、高糖分的食品,因此在食用时应注意控制摄入量。
- 酸菜有一定的刺激性,易过敏的人群应慎重食用。
- 炒汤圆时应注意火候,避免煮过头或炒糊。
- 青红椒末可根据个人喜好选择是否加入。