酒店粤菜桂鱼做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。桂鱼是一种美味的海鲜，是粤菜中的一道经典菜肴。下面是一份桂鱼的做法，供您参考。
步骤一：准备桂鱼
桂鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
步骤二：烹饪桂鱼
将腌制好的桂鱼块放入热锅中，用中火煎至两面金黄。加入适量的生抽、老抽、白糖、清水，焖煮10分钟。
步骤三：加入配料
加入葱花、姜片、蒜瓣、青红椒等配料，继续焖煮5分钟。
步骤四：调味出锅
最后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅即可。
桂鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。通过这份桂鱼的做法，您可以品尝到正宗的粤菜风味。