拌空心菜配方窍门
空心菜是一种常见的蔬菜,其营养价值非常高,特别是维生素C和纤维素的含量非常丰富。但是,如何制作美味的空心菜拌面呢?下面是一个简单的配方和窍门,让你制作出一份美味的空心菜拌面。
## 配方
- 空心菜 200 克
- 面条 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 蒜 适量
## 窍门

1. 选择新鲜的空心菜,去掉茎和叶子部分,只保留嫩芽。
2. 切成长条状,放开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入空心菜条翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味。
5. 最后倒入适量的醋和面条,翻炒均匀即可。
## 成品
一份简单又美味的空心菜拌面就做好了。空心菜的嫩芽口感鲜美,与面条的爽滑口感相得益彰,让人回味无穷。配上适量的醋和蒜,更是增添了这道菜品的味道。
以上就是制作拌空心菜配方窍门的方法,希望对你有所帮助。记得选择新鲜的空心菜,并且要焯水后沥干备用,这样可以保证口感和营养都得到充分保留。