【冰糖荸荠】的做法
冰糖荸荠是一道口感清脆、味道鲜美的小吃,制作方法简单,所需材料也容易找到。下面我来介绍一下冰糖荸荠的做法。
步骤一:准备材料

1. 荸荠 500 克
2. 冰糖 50 克
3. 食用油 适量
4. 盐 适量
步骤二:清洗荸荠
将荸荠表面的泥土和污垢清洗干净,然后用流水冲洗干净备用。
步骤三:切荸荠
将荸荠切成薄片备用。
步骤四:烹饪荸荠

1. 热锅凉油,放入荸荠煸炒至表面微黄。
2. 加入适量的盐和冰糖,继续煸炒至冰糖融化。
3. 煸炒均匀,让荸荠完全吸收冰糖汁水。
步骤五:装盘
将炒好的荸荠装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
步骤六:成品
冰糖荸荠做好后,可以放在冰箱中保存,随时食用。
注意事项:

1. 煸炒荸荠时要掌握好火候,不要让荸荠炒糊了。
2. 冰糖的量要适量,如果冰糖的量过多,会影响荸荠的口感。
3. 荸荠要煸炒至表面微黄,口感更加脆嫩。
冰糖荸荠的做法非常简单,所需材料也容易找到。如果喜欢这道小吃,不妨自己动手做一道,感受制作美食的乐趣。