川菜做法大墨鱼高清

大墨鱼是一道传统的川菜,味道鲜美,营养丰富。以下是一份大墨鱼的做法,供参考。
材料:
- 大墨鱼 2条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将大墨鱼去鳞、去骨,切成块状。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 放入墨鱼块,加入足够的清水,大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 最后加入辣椒段,继续煮5分钟,直到墨鱼块变软烂即可。
大墨鱼煮制时间较长,但口感鲜美,汤汁浓郁。如果你喜欢辣味,可以加入辣椒段,提升口感。此道川菜做法大墨鱼高清,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外出用餐。